Certains fruits et légumes présentent la particularité de protéger contre les AVC de type hémorragique, la forme la moins fréquente mais la plus mortelle d’AVC.

Il s’agit en particulier de la fraise, de l’orange, du citron, du pamplemousse, de la papaye et du le brocoli qui ont la particularité d’être riches en vitamine C.

Ces résultats ont été obtenus par une équipe française (Université de Rennes) qui a remarqué que les personnes victimes d’un AVC d’origine hémorragique avaient les niveaux de vitamine C les plus bas.

Source: congrès de l’American Academy of Neurology.